Biff og bakt potet under åpen himmel

På mandag, etter jobb, pakket Herr og Fru snippsekken, mens lillemann krysset veien (helt på egenhånd nå..) for en overnatting hos farmor og farfar. For de med snippsekken gikk turen ut mot havet og retning midnattsol.

Til middag hadde vi planlagt biff med bakt potet og bernaise. Første gangen vi prøver dette. Og det funket som bare rakkern, det.

Handleliste:

Mørbradbiff (vi kjøpte et stk. på ca 500 gram)

Bakt potet (så mange du ønsker)

Bernaise på pose (som bare trengs å varme opp i vannbad)

Kryddersmør

 

Ekstra utstyr:

Bestikk (kniv, gaffel og skje)

Fat (til å spise fra)

En kvass (!) kniv til å skjære opp biffen

Salt og pepper

Sølvfolie

Primus med gass (til å varme opp vann)

Et lite steketermometer

 

Et lite obs! Biffen blir fortere ferdig enn du tror, mens potetene tar like lang tid å bake som i ovnen hjemme.

20170724_194450
Krydre biffen godt med salt og pepper, før du pakker den inn i sølvfolie.
20170724_201711
Legg den ilag med potetene (som også er pakket inn i sølvfolie, og som allerede har ligget der en halvtime), på indirekte varme.
20170724_205525
Mens biffen ligger å hviler etter at den er ferdig, koker du opp vann, og lar bernaisen gjøre jobben med å bli varm nedi det kokende vannet. Denne var veldig god!
20170724_210810
Maten er servert – velbekomme!

Sånn utenom mat og snacks, hadde vi med oss soveposer og liggeunderlag, ekstra klær, jervenduken og mygghatt (!). Planen var nemlig å sove uten telt, med himmelen som tak. Sannelig var det såpass lite fluer og annen knott, at mygghatten kun ble brukt til underholdning. Og jeg sov bedre enn jeg noen gang har gjort i telt. Med kroppen godt tullet ned i soveposen ved siden av den jeg liker aller best, med nesa over kanten, ga den friske lufta meg god søvn. Øynene (og litt av hjernen) får med seg at du snur på deg i løpet av natta, men bare så lite at du får med deg at skådda smyger seg sakte nærmere, før du sover videre.

En kjempe fin kveld og natt, som den beste næring til forholdet og egen kropp.

20170724_195345
Fin utsikt
20170724_235512
På mette mager og friske lunger, legger man seg mens sola dupper i vannskorpa.
Reklamer
Katrine

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s